malak elhob •-«[ إداري ماسي ]»-•
الجنسية : المدينة : Alexandria الجنس : عدد المساهمات : 2698 العمل/الترفيه : college student MY SMS :
| موضوع: الجمبرى بعيش الغراب ( هتاكل صوابعك وراه) الخميس أكتوبر 29, 2009 7:48 pm | |
| المقادير: 2/1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر 1 2/1 كوب عيش الغراب شرائح 1 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة ناعم 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم ناعم ملح وفلفل
الطريقة: - يغسل الجمبرى جيدا. يوضع فى وعاء ويتبل بالملح والفلفل.. - تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في طاسة صيني على نار عالية. يضاف الجمبري و يقلب حتى يتحول الجمبري الى اللون البرتقالي,يرفع من الطاسة . - يضاف باقي الزيت و يضاف الثوم والجنزبيل و عيش الغراب و يقلب لمدة دقيقة واحدة. يعاد الجمبرى للطاسة ويضاف البصل الأخضر وقليل من الملح والفلفل.تقلب المكونات جيداً. - يخلط النشا مع 4/1 كوب ماء في وعاء صغير. يضاف الى الطاسة و يقلب لمدة 30 ثانية حتى تتكاثف الصلصة. تضاف الكسبرة وتقلب. يقدم فورا.
اى رايكم اتفضلوا وبعدين استنى الرد | |
|